Beschreibung
Honeybusch aus Südafrika
Honeybusch ist so etwas wie der “kleine Bruder” des Rooibos. So ist der Strauch ein naher Verwandter des Rooibos und wächst ausschließlich wild in Südafrika. Honeybusch enthält kein Koffein und kein Teein. Damit ist er das ideale Getränk zu jeder Tageszeit und eine tolle Alternative zu klassischen Tees. In der Tasse überzeugt der herrliche, süße Duft und die intensive Tassenfarbe, die, je nach Ziehzeit, von bernstein- bis kupferfarben reicht.
Man kann diesen Tee noch mit Milch verfeinern. Zucker ist wegen der Grundsüße des Tees meist nicht nötig.
Pflanzenbeschreibung:
Der Honeybusch ist ein wild wachsender Busch, der ausschließlich in Südafrika anzutreffen ist. Er ist nicht kultivierbar, was ihn zu einem knappen Gut macht: Die wild wachsenden Pflanzen werden nur alle drei Jahre beerntet, um die Population zu schützen. Geerntet werden nur oberen Teile der blühenden Zweige. Sie geben einen herrlich-süßen Duft ab und leuchten in einem hellen Gelb. Nach der Fermentation in Wasser werden die Blüten in der Sonne getrocknet und verlesen.
Heilwirkung:
Honeybusch enthält viel Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink. Hoher Gehalt an Antioxidantien. Frei von Teein, Koffein und Gerbsäure.
Zubereitungsempfehlung:
4-5 TL / Liter
100 Grad Celsius Aufgusstemperatur
8-10 Min. Brühzeit
