Assam

Beschreibung

Assam

Unserem kräftig-würziger Schwarztee aus Assam begeistert Teetrinker, die es vollmundig und leicht malzig mögen. Dieser Assam stammt aus der Nordost Provinz Indiens mit tropischen Klima und wächst dort auf biologisch zertifizierten Anbauflächen.
Kandierter Ingwer gilt im asiatischen Raum schon lange als magenberuhigendes Mittel. Die Kombination mit schwarzem Tee und dessen positiver Einfluss auf den Magen-Darm-Trakt wirkt besonders heilend.

Pflanzenbeschreibung

Dieser Assam stammt aus der 2. Pflückperiode (Anfang Juni – Mtte August). Der Tee wird gewelkt, gerollt, fermentiert, getrocknet und sortiert.
Die Blätter und Knospen der zweiten Ernte werden auf Gittern für 12 bis 18 Stunden in der heißen Sonne Nordindiens getrocknet, und durchlaufen anschließend einen Oxidierungsprozess. Während dieses Prozesses verändern sich die Blätter und Zellsäfte aufgrund des Luftsauerstoffs. Es ist dieser Prozess, der für die rötliche Farbe des Tees und seines typischen Geschmacks verantwortlich ist.

Heilwirkung

• hoher Gehalt an Vitamin B1 (positiver Einfluss auf das Denken und Handeln)
• reich an Polyphenolen (antioxidantive Wirkung)
• Flavonoide stärken das Gewebe in Blutadern und Herzklappen.

Inhaltsstoffe

Schwarztee: Kalium, Mangan, Vitamin E, Koffein, Vitamin B1

Anbaugebiet: Provinz Assam (Indien)