Jasmintee

Beschreibung

Jasmintee für höchste Ansprüche

Jasmintee ist das chinesische Volksgetränk. Und das nicht ohne Grund. Der Duft eines frisch aufgesetzten Jasmintees nimmt einen mit auf eine Reise. Hauptbestandteil unserer Jasmintees ist weißer Tee, der aus der Camellia sinensis gewonnen wird und zu lediglich zwei Prozent fermentiert wird.
Jasmintee trägt seinen Namen, weil die geschlossenen Knospen des Tees mit weißem Flaum umkleidet sind. Weißer Tee ist eine der wertvollsten Teesorten. Neben Jasminblüten fügen wir unserem Jasmintee noch Kornblumenblüten hinzu.

In der Tasse entfaltet sich die hellgelbe bis messingfarbene Farbe und das herrliche, blumig-frisches Aroma des Jasmintee. Um den Tee geschmacklich zu entfalten, sollte unbedingt die richtige Aufbrühtemperatur von 75-80 Grad beachtet werden.

Pflanzenbeschreibung

Hauptbestandteil des Jasmintee ist weißer Tee, der aus der Kamelienpflanze Camellia sinensis gewonnen wird. Die zarten, ungeöffneten Knospen der bis zu 150 cm hohen Büsche haben noch kein Chlorophyll ausgebildet. Weißer Tee ist daher besonders mild. Die Knospen werden an der Luft gewelkt und nur kurz und sanft erhitzt.
Jasminblüten gehören zur Familie der Ölbaumgewächse. Sie stammen ursprünglich aus dem Himalaja und China. Mittlerweile findet man sie aber auch in Süd- und Osteuropa, im Iran und im Kaukasus. Jasminblüten werden auch zur Herstellung von Parfüm und anderen Duftstoffen verwendet.
Kornblumenblüten fallen mit ihren leuchtenden, lila Blüten sofort ins Auge. Besonders in Europa und in Westasien findet man sie häufig an den Rändern von Getreidefeldern. Neben der Verwendung in Tee nutzt man die Blüten oft als Dekoration bei Süßspeisen und Salaten.

Heilwirkung

• Jasmintee reduziert Stress
• Hoher Anteil an Vitamin B1
• Antioxidantive Wirkung durch viele Polyphenolen
• Flavonoide stärken das Gewebe in Blutadern und Herzklappen

Inhaltsstoffe

Jasmintee enthält Polyphenole, Flavanoide, Mineralien, Fluorid, Kalium, Zink, Eisen, Calcium, Natrium, Vitamin B1.

Anbaugebiet: Provinz Fujian (China)